Poissons frais et cuisine de la mer : une escale gourmande à Collioure
Bienvenue dans notre restaurant à Collioure, au cœur de la Côte Vermeille, où la mer Méditerranée s’invite chaque jour dans votre assiette. Ici, la fraîcheur du poisson est une promesse tenue, et chaque plat célèbre la richesse des eaux locales et le savoir-faire culinaire de notre région.
Une cuisine 100 % marine et locale
Chaque matin, nous sélectionnons les meilleurs poissons de Méditerranée auprès des pêcheurs des environs de Collioure. Nos produits sont pêchés de manière raisonnée et livrés en direct pour garantir une fraîcheur irréprochable.
Notre carte met à l’honneur des espèces emblématiques comme le bar, la dorade royale, le rouget, le loup, ou encore le merlu, travaillés avec finesse et respect du produit. Tous nos plats sont faits maison, préparés à partir d’ingrédients frais, sans superflu : juste l’essentiel pour laisser parler le goût.
Des plats qui subliment la mer
Nous proposons une cuisine simple et raffinée, où chaque recette met en valeur la texture et la saveur du poisson. Vous pourrez déguster un filet de dorade rôti aux herbes, un bar grillé à la planxa, ou encore un rouget juste poêlé, accompagné de légumes de saison et d’huile d’olive du pays catalan.
Notre chef aime aussi revisiter des classiques comme la parillade de poissons.
Un cadre méditerranéen authentique
Situé à quelques pas du port et des ruelles colorées de Collioure, notre restaurant vous accueille dans un cadre typique et chaleureux. Notre terrasse ensoleillée offre une vue apaisante sur les toits du village et la mer, idéale pour un déjeuner ou un dîner aux saveurs marines.
À l’intérieur, l’ambiance est conviviale, entre bois brut et esprit bistrot moderne. Parfait pour une sortie à deux, entre amis ou en famille.
Réservez votre table au cœur de Collioure
Notre équipe vous accueille avec le sourire tout au long de l’année, et vous conseille sur les plats du jour selon les arrivages du marché.
La fraîcheur, la qualité et le fait maison sont les piliers de notre engagement. Venez découvrir le meilleur du poisson à Collioure, dans une ambiance détendue et authentique.
